Картофель — 1 кг, лук репчатый — 200 г, морковь — 200 г, масло растительное — 50 г, сметана — 200 г, перец черный молотый — 3 г, соль Данные голубцы гораздо лучше фаршировать в листья квашеной капусты. Картофель вымыть, очистить, натереть на небольшой терке. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассировать на растительном масле. Смешать тертый картофель и пассированные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем. Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, уложить на противень, полить соусом из мелко рубленного жареного лука.

Метки:голубцы, картофель, лук, масло, овощи, перец, противень, соль, соус, фарш

Посмотрите также

• Голубцы-«кочанчики» по-русски
  1 немаленький кочан капусты, 500 г говядины, 200 г почечного жира, 50 г сливочного масла, 5 горошин ароматного перца, 10 горошин черного перца, пучок укропа, 2 моркови, 2 петрушки с корнем, 1 сельдерей, 1 большая луковица, 4 картофелины, 6 ст. бульона, соль. Говядину и почечный жир мелко нарубить. Прибавить соль, черный и [...]
• Голубцы со свеклой и яблоками
  Мясо (смесь свинины и говядины) - 1кг, свекла средняя - 1шт., помидоры либо паста, лук - 1-2шт., морковь - 2шт., яблоки антоновка - 2-3шт., капуста - 1шт., перец, соль, сахар, лимонная кислота. Капусту ошпарить. В листья инвестировать фарш из овощей и кусочков мяса. Все овощи натереть на солидной терке, смешать и прибавить [...]
• Голубцы с начинкой из риса и зелени
  Рис - 200 г, мангольд либо листья свеклы - 300 г, лук зеленый - 100 г, укроп (зелень) - 50 г, кинза - 100 г, сыр - 100 г, сметана - 200 г, масло растительное - 100 г, перец, соль Листья и черешки мангольда промыть, черешки мелко нарезать. Зеленый лук и укроп, [...]
• Голубцы с мясом
  1 кг белокочанной капусты, 1/2 ст. муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. сметанного соуса. Для фарша: 400 г мясного фарша, 1 ст. отварного рассыпчатого риса, 1-2 луковицы, 2 крутых яйца, 100 г сливочного масла, соль. Капусту стань свободной от верхних листьев и кочерыжки, опустить в кастрюлю с тёплой водой [...]
• Голубцы с мясным фаршем
  Мясо - 500 г, морковь - 200 г, лук репчатый - 100 г, перец черный молотый - 1/4 ч. ложки, рис - 100 г, соль - по вкусу . Для голубцов возможно брать любое мясо - говядину, свинину, баранину. Вкуснее получаются те, в которых применяются говядина и свинина, взятые в равных количествах. Для изготовления [...]
• Голубцы с картофелем и сыром
  5 картофелин, 2 луковицы, 4 спил, растительного масла, 1/4 ст. молока, 1 кочан капусты, 1/2 ст. сметаны, 1 ч.л. муки, 100 г сыра, соль, перец. Расчищенный картофель отварить на пару и горячим протереть через сито. Лук порезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее [...]

Теги: голубцы, картофель, лук, масло, овощи, перец, противень, соль, соус, фарш

Опубликовано 16 сентября 2009в 17:02. В рубриках: Овощные голубцы в капустных листьях. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.