Рис — 200 г, шпинат — 300 г, черемша — 200 г, сметана — 200 г,

масло растительное — 100 г, соль — по вкусу

Листья шпината и черемши промыть в морозной воде, мелко порезать и пассировать на растительном масле. Рис отварить до полуготовности, перемешать с пассированной зеленью, посолить. Укладывая по 1 столовой ложке приготовленного фарша на свекольный лист, сформировать голубцы, свернув их повторяющий вид толстой сигары. Заготовленные голубцы расположить в кастрюле с толстым дном, залить кипятком, прибавить сметану и гасить под крышкой на медленном огне 15−20 мин. Подавать на стол, полив сметаной.

Метки:голубцы, зелень, масло, соль, фарш, черемша

Посмотрите также

• Долма овощная
  60 виноградных листьев, 2 яйца, 1 стакан риса, 4 луковицы, 1/2 пучка зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1/2 стакана рубленого укропа, 1/4 стакана рубленых киндзы и мяты, 1/3 стакана топленого масла, 1/2 стакана кефира, 2 дольки чеснока, корица, перец черный молотый, соль. Зелень укропа, киндзы и щавеля, лук зеленый перебрать, промыть, мелко [...]
• Голубцы с рисом, шнитт-луком и яйцами
  Капуста - 500 г, шнитт-лук - 500 г, рис - 200 г, яйца - 5 шт., морковная ботва - 100 г, масло растительное - 50 г, сметана -200 г, соль - по вкусу Шнитт-лук и морковную ботву промыть, мелко порезать и пропассировать на растительном масле. Рис промыть, залить кипятком и вынести под [...]
• Голубцы с начинкой из риса и зелени
  Рис - 200 г, мангольд либо листья свеклы - 300 г, лук зеленый - 100 г, укроп (зелень) - 50 г, кинза - 100 г, сыр - 100 г, сметана - 200 г, масло растительное - 100 г, перец, соль Листья и черешки мангольда промыть, черешки мелко нарезать. Зеленый лук и укроп, [...]
• Голубцы с мясом
  1 кг белокочанной капусты, 1/2 ст. муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. сметанного соуса. Для фарша: 400 г мясного фарша, 1 ст. отварного рассыпчатого риса, 1-2 луковицы, 2 крутых яйца, 100 г сливочного масла, соль. Капусту стань свободной от верхних листьев и кочерыжки, опустить в кастрюлю с тёплой водой [...]
• Голубцы из капусты, моркови и красного перца
  Капуста - 500 г, морковь - 200 г, перец болгарский - 300 г, лук репчатый - 200 г, сельдерей (зелень) - 50 г, чеснок - 1 головка9 сметана - 200 г, масло растительное - 100 г, соль - по вкусу Лук, морковь, вкусный болгарский перец и зелень сельдерея мелко порезать и пассировать на растительном [...]
• Постные голубцы
  1 кочан капусты, 5-6 солидных морковок, 1 спи риса. 2 ст.л. панировочных сухарей, 4-5 ст.л. растительного масла, 2 луковицы, 1/ 2 ст. овощного бульона, зелень укропа и петрушки, соль, перец. Кочан капусты обмыть, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и готовить 12-15 минут Затем разобрать его на отдельные листья, немного отбить утолщенные места [...]

Теги: голубцы, зелень, масло, соль, фарш, черемша

Опубликовано 25 августа 2009в 16:31. В рубриках: Голубцы в свекольных листьях. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.