Картофель - 1 кг, лук репчатый - 200 г, морковь - 200 г, масло растительное - 50 г, сметана - 200 г, перец черный молотый - 3 г, соль Данные голубцы гораздо лучше фаршировать в листья квашеной капусты. Картофель вымыть, очистить, натереть на небольшой терке. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и пропассировать на растительном масле. Смешать тертый картофель и пассированные овощи, посолить и поперчить черным молотым перцем. Укладывая…
Читать дальше Голубцы картофельные

1 немаленький кочан капусты, 500 г говядины, 200 г почечного жира, 50 г сливочного масла, 5 горошин ароматного перца, 10 горошин черного перца, пучок укропа, 2 моркови, 2 петрушки с корнем, 1 сельдерей, 1 большая луковица, 4 картофелины, 6 ст. бульона, соль.

Говядину и почечный жир мелко нарубить. Прибавить соль, черный и ароматный перец и мелко нарезанную луковицу. Тщательнейшим образом перемешать.

Капусту очистить от зеленых…
Читать дальше Голубцы-«кочанчики» по-русски

2 стаканчика картофельного пюре «Мивина» (с курицей либо грибами), 5-6 не очень больших капустных листьев, 1 дремли ложка жира для жарки, 0,5 чайной ложки приправы «Мивина» (с курицей либо грибами), 150 г сметаны.

Приготовить картофельное пюре «Мивина» согласно с рекомендациями на упаковке. Капустные листья на 5 мин. залить кипятком, утолщенные прожилки срезать.

На подготовленные капустные листья разложить приготовленное картофельное пюре, завернуть листья конвертом.

5 картофелин, 2 луковицы, 4 спил, растительного масла, 1/4 ст. молока, 1 кочан капусты, 1/2 ст. сметаны, 1 ч.л. муки, 100 г сыра, соль, перец.

Расчищенный картофель отварить на пару и горячим протереть через сито. Лук порезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль, лук, влить горячее молоко. Как следует взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой…
Читать дальше Голубцы с картофелем и сыром