1 кочан капусты, 5-6 солидных морковок, 1 спи риса. 2 ст.л. панировочных сухарей, 4-5 ст.л. растительного масла, 2 луковицы, 1/ 2 ст. овощного бульона, зелень укропа и петрушки, соль, перец. Кочан капусты обмыть, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и готовить 12-15 минут Затем разобрать его на отдельные листья, немного отбить утолщенные места либо срезать ножом. Рис отварить до полу готовности. Мелко нарезанный лук и натертую на солидной…
Читать дальше Постные голубцы

2 ст. л. топленого масла, 1 палочка корицы дл. 5 см, 5 гвоздик, 1 ч. л. молотого кумина, 1/4 ч. л. асафетиды, 900 г помидоров, бланшированных, расчищенных от кожицы и размятых, 4 ст. л. изюма, 1 дремли л. лимонного сока, 1 ч. л. куркумы, 3 1/2 ч. л. соли, 1 чашка (100 г) путовой муки (или муки из обыкновенного гороха), щепотка молотого черного перца, 1 небольшой кочан юной капусты…
Читать дальше Голубцы по-индийски с орехами и паниром «Бандгобхи кофта»

800 г капусты, 200 г моркови. Хотя г репы, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 40 г риса, 60 г сливочного масла либо маргарина, 200 г соуса, 20 г муки, соль, укроп.

Зачистить белокочанную капусту, вырезать кочерыжку, кочан положить в кипящую воду и готовить 15-20 минут. Сваренную до полуготовности капусту вытащить из воды и в последствии того, как вода стечет, разобрать на листья, черешки которых немного отбить…
Читать дальше Голубцы «Овощное ассорти»